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Analytical & Technological Food Research Laboratories
Di.Pro.Ve - University of Milan

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In questa sezione del sito sono riportati gli articoli di approfondimento pubblicati prima del 2009.

Anno

Risultati 1 - 20 di 151

December 2009

1.	L'azoto (Alberto Cavaliere, 1942) * - 22 December 2009

October 2009

2.	"Filiera alimentare e controlli" - Relazione del Cap. Paolo Belgi al XIV Congresso Nazionale dei Chimici. * - 9 October 2009

September 2009

3.	COSTITUITO UN CENTRO ESPERTO PER LA VERIFICA DELLE CARATTERISTICHE, DELLA QUALITA' E DELLA GENUINITÀ DELLE SPEZIE F. Tateo - 8 September 2009

July 2009

4.	XIV Congresso Nazionale dei Chimici - Sicurezza alimentare, qualità della vita e sostenibilità. Il ruolo della chimica e del chimico. F. Tateo - 31 July 2009

5.	"Easy Life": una linea di dolciari prodotta da "Deco Industrie" di S.Michele di Ravenna con la collaborazione del gruppo di ricerca della Sezione Alimenti del Di.Pro.Ve.- Università degli Studi di Milano F. Tateo - 27 July 2009

June 2009

6.	Pubblicato un lavoro sperimentale sulla determinazione di furano per headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry in aceti balsamici di Modena (Italy) M. Bononi, F. Tateo - 17 June 2009

March 2009

7.	Zafferano: una spezia molto ..."sofisticata". F. Tateo, M. Bononi, G. Andreoli. - 29 March 2009

February 2009

10.	Realizzata dai Laboratori di Ricerche Analitiche su Alimenti e Ambiente dell'Università degli Studi di Milano la validazione del sistema analitico di controllo dei residui di presidi sanitari in ortof Prof. Fernando Tateo - 14 February 2009

January 2009

11.	DON nei cereali: valutazione opportuna delle metodiche analitiche da adottare, al di là dei facili entusiasmi per i sistemi alternativi emergenti ed urgenti. M. Bononi - 28 January 2009

November 2008

12.	Influenza del processo di cottura sul contenuto di "DON" (deossinivalenolo) in pasta alimentare. F.Tateo, M.Bononi, G.Andreoli - 21 November 2008

October 2008

13.	Activity of food safety control concerning determination of melamine in milk and in dried milk powder. F. Tateo, M. Bononi, G. Andreoli - 8 October 2008

September 2008

14.	Sull'opportunità di modifica della normativa sulla classificazione degli sfarinati di grano duro. Dott. Giulio Andreoli - 29 September 2008

June 2008

15.	Sull'impiego di "riso rosso" come colorante ("red yeast rice" as colorant) non contemplato dalla attuale normativa sugli alimenti. F.Tateo., M.Bononi, G.Andreoli - 9 June 2008

May 2008

16.	Sulla frazione volatile di quattordici oli extra-vergine di oliva prodotti da cultivars del lago di Garda M. Bononi, D. Tura, D. Bassi and F. Tateo - 21 May 2008

17.	Gel-electrophoretic characterization of emmer (Triticum dicoccum Schübler) selected from a local population grown in the Apulia region (Italy) M. Bononi, F. Tateo, M. Sturaro, G. Bramato - 5 May 2008

April 2008

18.	Il decreto legislativo n.178 del 27 settembre 2007 in materia di allergeni negli alimenti C.Bagnati e M.Bogianchini - 2 April 2008

March 2008

19.	Valutazione della qualità del pane in Milano: primi risultati della ricerca. M. Bononi - 19 March 2008

January 2008

20.	In tema di denominazioni improprie: l'Ispettorato Centrale Repressione Frodi del Ministero delle Politiche Agricole diventa "Ispettorato Centrale per il Controllo della Qualità dei Prodotti Agroalimentari". F. Tateo - 18 January 2008

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