Analytical & Technological Food Research Laboratories
Di.Pro.Ve - University of Milan
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mercoledì 8 maggio 2013
La Prof. Alessandra Tateo (Dipartimento di Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Bari) comunica breve nota su un progetto in atto per lo sviluppo del territorio Murgiano.
venerdì 19 aprile 2013
Didattica/Scienze e Tecnologie della Ristorazione a.a. 2012/2013 - Analisi Chimiche degli Alimenti
giovedì 10 gennaio 2013
Sommario pubblicazioni scientifiche (2000-2012). Recenti pubblicazioni: (1) “Flavor Intensity” Evaluation of Two Peach Fruit Accessions and Their Four Offspring at Unripe and Ripe Stages by HS-SPME-GC/MS (2) Analytical Data for Identification of the Cannabimimetic Phenylacetylindole JWH-203. (3) LC-ESI-MS/MS identification of oleuropein as marker of olea europaea L. leaves used as a bulking agent in ground oregano and sage. (4) Determination of capsaicinoids from dried pepper fruits by Fast-Gas Chromatography (5) DDX ed Ethion:metodica di estrazione/purificazione per analisi GC/MS da matrice peperoncino
mercoledì 9 gennaio 2013
“Flavor Intensity” Evaluation of Two Peach Fruit Accessions and Their Four Offspring at Unripe and Ripe Stages by HS-SPME-GC/MS. M. Bononi, D. Bassi, F. Tateo - Food and Public Health 2(6), 301-308 (2012).
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