IFCT Journal (Insights for Food Chemistry and Technology) è una rivista a carattere scientifico che pubblica note brevi di ricerca, articoli a carattere sperimentale e reviews sul settore food con criteri innovativi per quanto attiene a regole di garanzia di qualità e con rispetto delle responsabilità dei redattori – ricercatori – pubblicisti. Le norme per la pubblicazione sono riportate nel testo “Guide for Authors”.